Idag blir det lite söndagsgott här på bloggen. Den godaste tårtan som vi njöt av igår när vi firade min mamma på hennes 85-års dag.
Britatårta. (12 port)
Sockerkakssmet.
125 g smör
1 dl strösocker
2 äggulor
1½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
Magängsmet
2 äggvitor
1 3/4 dl strösocker
1 tsk vanillinsocker
1 dl grovt hackade nötkärnor
Fyllning 3 dl vispgrädde, hallon
Klä en långpanna 30x40 cm med lätt smörat bakplåtspapper. Rör smör och socker poröst. Tillsätt gulorna under vispning. Tillsätt mjöl, bakpulver och mjölken. Bred ut smeten tunt i pannan med en gummiskrapa. Vispa vitorna till hårt skum och vispa ner socker och vanillinsocker lite i taget. Bred marängen över sockerkakssmeten. Det ska räcka. Strö över dom hackade nötkärnorna. Grädda ljusbeige ca 20 min i 175 grader. Låt svalan och dela sen kakan mitt itu. Bred vispad grädde på ena halvan och lägg på hallonen. Lägg den anda halvan över.
Önskar er en skön söndag i det vackra vädret!
Så gott! Är mannens favorittårta :) Kram Suss
SvaraRaderaHär är den yngsta dotterns favorit och eftersom hon fyller år i slutet av juni önskar hon sig alltid den som födelsedagstårta fylld med jordgubbar!
SvaraRaderaMums…
kram M.E
Åh så gott, det var länge sedan jag åt. Åse
SvaraRadera